فوائد_الجرجير

يعتبر الجرجير محارباً جيداً للخلايا_السرطانية، فهو مصدراً مهماً للجلوكوزيات التي تنشط المواد الكيميائية مثل سولفورافين وفينيل أيزو ثيوسيانات التي تحمي من الإصابة ببعض الأمراض السرطانية مثل سرطان_الثدي و سرطان_القولون. وقد أثبتت إحدى الدراسات أنّ الجرجير يحتوي على مركبات مقاومة للسرطان أكثر من الخضروات الصليبية الأخرى مثل الملفوف و البروكلو
أهم فوائد الجرجير تشمل قدرته على تقوية_المناعة والحفاظ على صحة_الكبد الذي يفكّك السموم لمساعدة الجسم على التخلص منها. وذلك، بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، الكلوروفيل وفيتامين (ج)، وهي عناصر تعمل على تحييد الجذور الحرة، المعادن المضرة والمواد الكيميائية التي تدخل إلى جسمك من خلال الأطعمة. تساعدك هذه الخاصية في الحصول على جسم سليم خالٍ من السموم.
و يساعد الجرجير في تسريع عملية الشفاء من إصابات العظام وهشاشتها بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم، حيث يوفّر كل 100 غرام منه 160 مغم من الكالسيوم. بالإضافة، إلى احتوائه على فيتامين K الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم وتجديد العضلات و منع تجلط_الدم.
ويعتبر مفيداً ايضا لصحة الجهاز الهضمي وصحة القولون. ويساعد احتوائه على المغنيسيوم وفيتامين (ج) في حل مشاكل عسر_الهضم. بالإضافة إلى أنّه غني بالألياف والعناصر الغذائية التي تساعد في تحسين الحركة المعوية والتخلص من الإمساك.